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Prova
Nhamiiiiiiiiiii PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Sábado, 23 Maio 2009 19:06
bm-talheres

comer, alimentar o corpo e a alma, subsistência, energia, nutrientes,
miminho ao paladar,
tudo com um toque de requinte,
nas melhores casas e com as melhores mãos,
experimentar a etiqueta que há em Lisboa,

" pecado da Gula representa o desejo insaciável do ser humano de ter sempre mais do que já tem e precisa "

hummmmmmmmmmmmmmmmmm

mas neste caso...

....é solidariedade!


19€+1€ (preço único)



http://www.lisboa-restaurantweek.com/
 
"Patriota? Não: só português..." PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Quarta, 06 Agosto 2008 18:18

alfinete

 

 

viva o gourmet, o lounge e o chill out....,

vivam os prazeres da vida....

vivam os franchisings, e os cogumelos de betão que vão nascendo de forma desenfreada....

mas eu ainda gosto mais, do segredo que cada esquina esconde!

 

"- ... na tua terra só há vinho, sardinhas e bacalhau?"

 

 

 

eis uma amostra do delicioso e maravilhoso cliché "ir para fora cá dentro" :

rendas, aletria, bordados, açorda, palitos, aguardente, lenços namorados, colchas, azevias, tapetes, mel, cortiça, barro, areias, madeira pintada á mão, lã, cerâmica, ovos e amêndoas, arte sacra, bonecas de trapo, cestos, broas, chapéus de palha, sopa da pedra, tamancos, licores, viola....

 

"Hai lhénguas cun sous scritores i hai lhénguas de cuntadores."

 

 
tea time milenar PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Sábado, 05 Julho 2008 21:14

green_tea

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

características técnicas:

- anfiteatro, 1653 lugares sentados, 180m2 de área, pavimento em madeira, cadeiras fixas;

- infusão de folhas ou ervas em água quente, socialmente já era usado no ano de  618, medicinalmente...desde sempre, trazido pelos portugueses em 1560;

pela 1ª vez em Portugal, a arte de fazer e degustar,

e também, a quem visitar, vai ser proposto o contacto com a natureza, a iniciação á meditação, assistir a concertos de música tradicional e ver peças de arte desta cultura e conhecer diferentes tipos deste bem...

de toda esta mistura, resulta o Festival do Chá, dia 26 de Julho, Aula Magna, com sessões ás 13h, 15h e 17h,

entrada 30euros.

 

http://www.ul.pt/portal/page?_pageid=173,174092&_dad=portal&_schema=PORTAL

 

 

 

 
e já lá vão 2 anos...! PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Quinta, 29 Maio 2008 18:57

mar_a_dentro_2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hum...

havia quiche de couve flôr como especialidade do dia, mas optei por uma sandocha da ementa...

que estava simplesmente divinal!...provem  Hebrida!

José, Karsten e Abel, são os senhores que nos presenteiam com este cantinho, de seu nome Mar Adentro, com um ambiente, design e arquitectura muito próprios, acolhedor e moderno.

Num dos corações de Lisboa, uma zona a ser agora reabilitada, ali pode-se descontrair, estando no meio da confusão do Cais do Sodré, e abstrairmo-nos com uma refeição leve, um som descontraído e uma leitura cultural, a caminho do Chiado.

Só fecha aos Domingos, tem acesso a internet wireless, e é também espaço para apresentação de trabalhos artísticos...encontra-se lá neste momento a exposição de malas de Jorge Moita, com a venda dos artigos.

 

Rua do Alecrim, nº 35, sáb: 13h-24h, semana: 10h-23h.

 

 
Mente Aberta! PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Quinta, 15 Maio 2008 12:58

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Open Rules, é no Parque das Nações, junto á Praça Sony...

o conceito é comer o que oferecem, versão menu, ou á la carte, á hora que se quiser, sem o horário típico e limitado, de almoço, lanche e jantar, entre as 8h e as 2h. É um bar, um restaurante e uma galeria, com rede wireless disponível.

Hoje vai ter música ao vivo, com Emily Rose e Juan Vallejos, ás 21h30m!

 

 
Risotto de Cogumelos Portobello PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Domingo, 20 Abril 2008 18:15
 shimeji  
 
Modo de Preparação

Cogumelos: Salteie os cogumelos, depois de bem limpos, numa frigideira
antiaderente com um fio de azeite bem quente. Junte o alho picado, tempere
com sal e pimenta e finalize com a salsa picada. Reserve.
Risotto: refogue a cebola picada sem deixar alourar. Assim que estiver
translúcida junte o arroz, envolva bem no azeite e refresque com o vinho
branco. Deixe evaporar o vinho e junte um pouco de caldo de galinha.
Deixe o arroz absorver o caldo e volte a juntar mais caldo. Repita esta
operação até o arroz estar cozido, sem nunca parar de mexer.
Depois de cozinhar o arroz 12 minutos, junte os cogumelos e prossiga a
cozedura normalmente.
Deixe o arroz acabar de cozer, retire-o do lume e ligueo com uma noz de
manteiga e o parmesão.
Para finalizar corrija os temperos e sirva de imediato.

Em Pormenor


Se a frigideira for muito pequena, aconselho a saltear os cogumelos em
duas vezes.
Quando tem o azeite bem quente, como se pede, e junta uma grande
quantidade de cogumelos o azeite arrefece rapidamente e em vez de
conseguir saltear, vai cozer os cogumelos.

Por José Avillez
 
 
e agora com um acompanhamento completamente diferente! PDF Versão para impressão
Escrito por RPM   
Sexta, 28 Março 2008 17:25

 

 

sardinhas

 

 

encontro de bons gostos, de quem sabe preparar e de quem sabe apreciar!

vinhos, peixinho gourmet, música ao vivo, boa disposição, descoberta de papilas gustativas, "comer e chorar por mais"!

o melhor da cozinha, com os melhores que nela sabem magicar, na nossa imperial capital!

Terreiro do Paço, Páteo da Galé, de 5 a 13 de Abril.

http://www.peixemlisboa.com/

 
Restaurantes improvisados PDF Versão para impressão
Escrito por Daniel   
Sexta, 29 Dezembro 2006 19:35
lissabon03Não gosto de lhes chamar clandestinos.O termo parece-me excessivamente sombrio, desajustado ao momento e local. Falo de Lisboa e falo das sagradas horas de refeição. No Verão passado enquanto passava os dedos por uma reportagem que expunha a claro a existência de restaurantes clandestinos, na verdade habitações transformadas de modo irregular em casas de pasto de gastronomia oriental acabei por ficar bastante intrigado. O artigo referia a existência destes refeitórios chineses e indianos instalados em andares junto da zona do Martim Moniz, a nossa panela de pressão multicultural onde os cheiros e sabores se vão misturando no dia-a-dia.  Este mito urbano ficou por desmistificar até ao Outono, altura em que na companhia do Vasco decidimos por mãos ao trabalho e enfrentar as ruas que circundam o Martim Moniz de cabeça erguida, sempre a olhar possíveis locais onde encontrar um restaurante em funcionamento num 2º ou num 3º andar. As pistas eram, fáceis: Cheiros apimentados, janelas iluminadas, cabides visíveis nas paredes (quem é que tem um cabide na parede da sala!) ou simplesmente o ruído próprio de uma casa de manjares.
Continuar...
 
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